这随护架势，确实足够专业。
细细打量一番，这个饭店划算不错，店内收拾的干干净净，布局也很宽敞，现在距离饭点还尚早些，但一楼的桌椅前，已有不少人前来光顾。
进门后靠墙一侧便是一张柜台，一个年男子站在那里，低头扒拉着算盘，无论客官们进进出出，似乎与他没有什么关系似的。
这名年男子显然是女真族人，看他的服饰能看出来，他长得等个子，微微有些发福，表情有些严肃。
不用说，此人应该该店的东家，至少是个掌柜这样的角『色』。
店几个店小二，楼楼下都有，要说最能说会道的，还是之前指引众人进屋的那个小伙。
“面条两碗，好的精美炒菜，美酒两壶”。
不大会儿的功夫，饭菜便端了来。
“我们东家说了，二位客官喜欢清淡一些的饭菜，送你们两份青菜汤”。
店小二特意说道：“其一份是我们当地的野菜，听郎说，经常喝对身体有益处”。
程默连连点头，却早已开始拌起面条来，那个香啊，似乎其他的都已经不重要了。
这果真是个会来事儿的店小二，本给了他那么多银子不用找了，他还是弄出来个‘赠送’、有益身体的说法来，反倒令人觉得贴心许多。
“小二哥，我怎么看着店里你跑的最快，最能说会道，你们东家与你是亲戚啊？这么卖力”。
仲逸缓缓将饭菜接过，不由的笑道：“我打小随师父走南闯北做买卖，也算是去过不少地方，这么卖力的伙计可不多见啊，东家还不主动给你加工钱？”。
银子的力量，仲逸那一句‘多余的银子不用找了’，自然能与店小二套的近乎。
要了解当地的真正风土人情，像店小二、轿夫、资深农户、衙门杂役等，是最合适不过的。
“嗨，多谢这位客官的好意，你随师父走南闯北，小的我也是一样的”。
那店小二笑道：“我们东家也是我的师傅，小的时候家穷，是师父收留了我，还叫教会了手艺，我可以做好几道拿手好菜，人手忙不过来的时候打杂，什么都干，工钱倒是其次，人嘛……做事不能忘本……”。
此言一出，店小二毕恭毕敬的样子，仲逸觉得有一种肃然起敬的感觉。
这一番话，说的听，尽管没有太多的华丽的措辞，但确实是那么个理儿。
‘哪位？柜台前扒拉算盘的，是令师？’。
仲逸抬抬头向柜台的那名年男子指指。
‘是的，那是小的师父，平日里话极少，原本是做当地特『色』饭菜的，后来因为在北直隶一带呆过一段时间，回来做那里的饭菜了，这里有很多南边的人，生意到还是可以’。
店小二说道：“看着我师傅话不多，也是板着个脸，但其实心肠挺好的，看到那些可怜之人，会主动少收银子，甚至白送，虽然只是一碗面、几个饼什么的，但时间久了，也是不少的一笔开支”。
有意思，原本只是习惯『性』的打听几句，为自己在辽东接下来的日子找些便利而已，没想到却问出来这样一对‘师徒’来。
很明显，这个年男子是女真族人，他不卖当地的饭菜已算是另辟蹊径了，还有如此好的心肠，常言‘商人重利’，他确实算是独树一帜。
“看样子你们应是女真族人，但为何能将大明话说的如此利索？这倒是很难的”。
仲逸干脆放下筷子，饶有兴致的问了一句：“方才听有熟客叫你们东家是‘老陈头’？这是怎么个说法？”。
如同当初的阿帖木尔、铁吉台等，女真族人的名字，自然有他们的特『色』，这再正常不过。
店小二笑道：‘这又何难？我们在北直隶一带生活过很长时间，你们那边的话都会说’。
关于这个‘老陈头’的称呼，倒是有个说法。
“嗨，这都是我们东家的人缘好，长得显老些，像个小老头，平日里有不少熟客开玩笑：说他应该是姓‘陈’，是沉默的沉，只是没有那个姓，所以大家都叫他——老陈头”。
店小二笑道：“起初也没在意，后来叫的人多了，我师傅也默认了，至于他的真名，大家反倒不多提了。当然，这主要指与来这里吃饭的人”。
末了，他补充道：“小的也是，人家都叫我喜子，人见人爱的样子……”。
这个‘老陈头’，还真是越来越有意思了。
喜子？算不算是自恋？
见仲逸还没有动筷子的意思，喜子不由的问了一句：“客官是做什么买卖的？不会是为各家酒楼、饭店供送什么食材吧？我们这里经常有打听东家的，是为图个便利”。
仲逸微微摇摇头：“如今这买卖……，难做啊……”。
“那不打搅客官了，一看你是做大买卖的，快吃吧，一会面不好吃了”。
喜子向柜台望望，不由嘀咕了一句：“这几日，我师傅心情不好，该要责罚我了”。
仲逸急忙问道：“敢问小哥，你家师傅所为何事不开心？”。
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