回村吃席,我成了大厨

王一帆

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第192章 五味干丝

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“这有什么奇怪的?他们是公司性质,荣誉对他们来说重要,但赚钱更重要!!!就拿这次比赛来说,输不输的还不是由他自己说了算?他一输,盘口里立刻就能赚到几亿甚至几十亿美金!”

“可是……杰瑞刘……难道就没有一点荣誉感?”

“呵呵,来这里比赛,对他而言,最多就当是公费旅游。你想想,公司不是他的,国家也不是他的,而且公司还要求他输,他怎么可能有荣誉感?”

……

两人聊了一阵,接下来各自回到酒店休息。

可他们不知道的是,此刻网上早就炸锅了。

“我曹!咱们华夏这次太霸气了!两支队伍晋级4强啊!夺冠概率直接上升到50%!”

“曰本的春藤可一定要夺冠啊,我特么把房子都卖了,全押的她!”

“我也是,还特么借的高利贷,给春藤押了一半,给棒子国的金智秀押了一半!”

“虽然我也希望华夏赢,可华夏赢了我就得破产……”

……

一夜无话,次日,比赛继续。

现在的比赛场上,就剩下四支队伍。

曰本的春藤美惠子。

棒子国的金智秀。

华夏王帆、楚皇。

四人互相点头打过招呼,台上的米国大妞也宣布了比赛规则。

“这一轮比赛,每支队伍可以任意挑选食材,制作自己的拿手菜!”

大妞说完,其他人还等着她继续说,可偏偏她不说了。

这时候大家也都明白了,和上一轮一样,又是隐藏规则。

四支队伍无奈的进入厨房挑选食材。

吃过亏了,所以大部分都拿的稍微多了点。

等他们拿好食材,果然,大妞又宣布了新的规则。

“现在,请按照上一轮的比赛顺序,挑选对方手中的某一种主食材,以此做出一道菜。”

王帆看了看第二名的春藤美惠子,对她做了个请的手势。

春藤美惠子也没客气,径直开口。

“这一轮我做的是三文鱼寿司!”

在曰本,寿司就像我们的蛋炒饭一样,几乎每个家庭主妇都会做,而且都是经常做。

可在真正的厨师眼里,越简单的东西,才会越考验功力。

尤其是三文鱼。

肉色细嫩鲜美,口感爽滑,鱼身上有天然的纹路,所以切片时很考验厨师的刀工。

“这一轮我做的是五味干丝!”

“五味干丝?”

春藤美惠子一愣,显然,她从来没听过这道菜。

犹豫了片刻,她还是红着脸问王帆。

“那么……按照规则,你需要选择我的食材,你选哪一个?”

“我要豆腐。”

“豆腐?”

王帆说完,春藤美惠子更懵逼了,又仔细看了看自己拿的食材,根本就没有豆腐啊!!!

这时候王帆已经走了过来,朝她笑了笑,随后伸手拿了她案板上的黄豆。

“虽然你没拿豆腐,可你拿黄豆了,谢谢。”

“难道……你要现场制作豆腐?”

王帆没有回答她,而是一边做着准备工作,一边给冷清秋讲解。

“五味干丝是淮扬菜,也是家常菜。但要做好的话,难度也是非常大的,首先就是刀工……

标准的豆干,横切36或者竖切72,豆干必须切的细如棉线,而且根根黏连不断!

配菜分别是鸡丝、肉丝、姜丝、榨菜丝、笋丝等等,搅拌后,浇上料汁,吃完后口有余香、回味绵绵。”

冷清秋果然悟性超高,听完后立刻也就明白了。

“师父,这五味干丝的五味,恐怕不是酸甜苦辣咸吧?而是配料的五种丝?”

……

王帆仍然是教学式做菜。

“好,时间到,请各位选手将菜品放置在品鉴台!互相品鉴!!!”

大妞说完,四个人端着各自的菜上了台。

四道菜放到一起,王帆的五味干丝立刻吸引了另外三人的注意。

春藤美惠子只看一眼,心中却是惊骇万分。

这盘子里的各种菜丝,可都是极高深的刀工造诣。

只是有一点,她却是看不太明白。

“王先生,您的五味干丝,应该不是五种口味吧?应该是……五种丝……可是……这盘子里明明是鸡丝、肉丝、姜丝、榨菜丝、笋丝,还有豆腐干丝,这加起来可是六种,这是为何?”

王帆还没开口,楚皇却笑着解释。

“味,并不是味道的意思,这里的味,是单位,春藤小姐应该对中医也大概了解吧?中医里,药物的单位,就是味!”

“一味药……五味……您这道五味干丝……其实是……”

“没错,这五种食材,实际上也是五味药材,我们华夏讲究药食同源,这道菜的‘五味’,是‘辅以五味’的意思,干丝和他们,就是君主臣辅的关系。”

春藤美惠子点点头,随后朝王帆示意,王帆点头后,她拿起筷子用手接着,尝了尝这道五味干丝。

随后却平静的放下筷子。

谁都不知道,她此刻早就绷不住了。

良久后,她才朝王帆深深鞠了一躬。

“我输了!”

说完,春藤美惠子深深的看了王帆一眼,默默的转身走了!

看到这情况,棒子国的金智秀急了。

“喂,我们还没比呢,喂!别走啊!阿西吧!”

金智秀刚骂完,走到门口的春藤美惠子扭头笑了笑,充满了讥讽的调侃道。

“接下来不用比了,你连我的厨艺都不如,根本就不配和王帆先生比,所以……你回去之后还是好好练习再说。”

场上只剩下楚皇和金智秀二人,楚皇拿起筷子尝了尝,苦笑着摇摇头。

“我也甘拜下风。”

说完,楚皇也走了。

就剩下金智秀,她拿起筷子,只是尝了一口,脸色却变的格外精彩。

有震惊、有惊讶,更多还是不甘和不服。

谁也没有想到,这一次的比赛竟然会在4晋2的时候这么戏剧化。

后来当王帆询问楚皇时,楚皇却说出来他的理解。

“如果说杰瑞刘是商业和资本,那么其他选手,就是真正的厨艺,厨艺,不是运气,一道菜就可以分出高低,所以你做一道菜和几百道,你比一次和几百次,几乎没有任何意义。”

……

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