开拓者机械厂步入正轨，江彻的事业版图再次扩张，但他并未因此而有丝毫松懈。
相反，他的目光，重新落回了自己事业的起点——平江县罐头食品厂。
罐头厂生产的“江记”牌果汁和果酱，凭借着真材实料和在当时看来新颖的口味，依旧是市场上的抢手货。销售额节节攀升，利润可观，是整个江氏实业现金流的重要支柱。
但在江彻眼中，这份繁荣的背后，却隐藏着危机。
这天下午，他来到罐头厂的产品品控室。桌上摆着两排玻璃杯，里面是刚从生产线上取样的杏子果汁。
色泽金黄，果香浓郁。
厂长何建国陪在一旁，脸上带着自豪的笑容：“江总，您尝尝，这批杏子是咱们专门从洛河那边收来的，品质最好的一批，榨出来的汁，口感特别醇厚。”
江彻没说话，端起一杯，没有喝，只是对着光线晃了晃。
阳光透过玻璃，果汁的色泽显得有些浑浊，不够通透。
他又凑近闻了闻，香气是够了，但除了果香，还夹杂着一丝若有若无的、因高温处理而产生的焦糖化气息。
这在普通消费者口中，或许会被当成“浓郁”的证明，但在江彻前世的记忆里，这是技术落后的铁证。
他端起杯子，浅浅地抿了一口。
果肉的颗粒感太重，口感不够顺滑。甜度有余，但杏子本身那种清爽的酸，在杀菌过程中损失了大半，导致整体风味显得有些单调，不够立体。
“何厂长，”江彻放下杯子，声音平静，“你觉得，我们的果汁，还有没有提升的空间？”
何建国愣了一下，自信满满地说道：“江总，不敢说全国第一，但在咱们省，乃至周边几个省，咱们‘江记’的果汁绝对是竖大拇指的！您看这销量，就说明一切了！”
“销量好，不代表产品就是最好的。”江彻摇了摇头，“这只能说明，我们暂时没有遇到真正的对手。”
他指着那杯果汁：“你看，颜色不够清亮，这说明我们的过滤技术还很粗糙，保留了太多无用的杂质。口感不够顺滑，说明均质处理得不到位。风味损失严重，说明我们的瞬时高温灭菌技术，温度和时间的控制，还停留在非常初级的阶段。”
江彻每说一句，何建国的脸色就变一分。
这些问题，他不是不知道，但长期以来，他都觉得这是“没办法”的事情，是生产工艺的固有缺陷。
“消费者现在觉得好喝，是因为他们没有喝过更好的。一旦市面上出现技术比我们先进，品质比我们更高的产品，我们的市场，就会被立刻抢走。”江彻的语气不重，却字字敲在何建国的心上。
“那……江总，您的意思是？”何建国有些不安地问。
“技术升级，设备换代。”江彻一字一顿地说道，“而且，不是小打小闹的修补，是彻底的、全面的革新。我要从国外，引进一条目前世界上最先进的果汁生产线。”
消息很快在厂里传开了。
罐头厂的小会议室里，气氛有些压抑。
江彻的提议，在厂里的技术骨干中，引起了巨大的震动和……抵触。
为首的是厂里的总工程师，一个快六十岁的老技术员，姓刘，大家都叫他刘工。
刘工在罐头厂干了一辈子，从技术员到总工，厂里现在的这套设备，都是他当年带着人一点点摸索、安装、调试起来的，感情很深。
“江董，”刘工扶了扶自己的老花镜，语气带着几分固执，“我不同意！现在厂子效益这么好，生产任务都忙不过来，为什么要瞎折腾？”
“引进国外生产线？那得花多少钱？您知道吗？那都是外汇！简直是拿钱打水漂！”
他身旁一个中年技术员也附和道：“是啊，江董。外国的机器，是先进，可不一定适合咱们。万一水土不服，三天两头出毛病，咱们找谁修去？到时候别说生产了，整个厂子都得停摆！”
“我们现在的技术，已经够用了！产品供不应求，说明市场是认可的。没必要冒这个风险。”
反对的声音，此起彼伏。
他们有的是担心风险，有的是故步自封，还有的，是害怕新技术会让他们这些老师傅失去原有的地位和权威。
江彻静静地听着，没有打断他们。
等会议室里的声音渐渐平息，他才缓缓开口，目光扫过每一个人。
“各位师傅，你们的顾虑，我理解。”
他的语气很平缓，但眼神却异常坚定。
“但是，我想请大家想一个问题。我们现在为什么能赚钱？是因为我们的技术天下无敌吗？不是。是因为市场还处在一个非常初级的阶段，我们抢占了先机。”
“这个窗口期，不会太长。沿海地区，已经有外资和侨资开始进入食品加工领域。他们的技术、资金、管理，都比我们强。等他们的产品打进来，我们拿什么跟人家竞争？靠我们这套修修补补的老设备吗？”
江彻站起身，走到刘工面前，语气诚恳，却带着不容置疑的决断。
“刘工，我尊敬您是厂里的元老，是技术上的专家。但是，时代在变，市场在变，我们的思想，也必须跟着变。”
“安于现状，就是最大的风险。今天我们不主动革自己的命，明天，市场就会来革我们的命。”
“这件事，不是在和大家商量。”江彻的声音沉了下来，“这是公司的战略决策。引进新生产线的资金，我已经准备好了。我需要的是大家全力配合，尽快掌握新技术，而不是在这里争论要不要做。”
他的话，像一盆冷水，浇熄了会议室里所有的侥幸和迟疑。
刘工张了张嘴，看着江彻那双深不见底的眼睛，最终还是把话咽了回去。
他知道，这个年轻的董事长，一旦做了决定，就无人能够更改。
会议不欢而散。
但江彻的雷霆手段，才刚刚开始。
他让钱斌立刻着手准备申请外汇指标，同时，通过之前在粤省建立的人脉，直接联系上了一家西德的顶级食品机械制造商。
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