穿越远古:野人们嗷嗷待哺

望舒鹤

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第213章 全鱼宴

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之前的那些鱼数量实在太多,就几个雌性处理,根本处理不完。

于是族人们到岸边后先烤了烤手脚,然后往大火堆中间又扔了几根木头。

这才纷纷坐在石头上帮雌性处理鱼。

岸边水较浅些,冰面厚度也没那么厚,专门被族人砸了个大洞用来清洗鱼身。

……

处理鱼的工作交给这些雄性,雌性们清洗干净手之后,烤了一会儿

都纷纷来帮助桑恬准备全鱼宴。

……

一共只带了三个大陶锅。

看来要好好规划才是。

桑恬将处理好的一堆鱼全都用手触摸了一遍,检测是否有毒。

有什么“远古黑鲶”、“远古绿鲈”、“远古黄骨鱼”……这些桑恬也不陌生。都多多少少和现代那些鱼有些联系。

不过像什么“远古红鲮”、“远古青鳞鱼”、“远古方鳍鱼”、“远古三目鱼”、“远古桃腮鱼”、“远古雾鱼”、“远古白尾鱼”、“远古剑鳍”……等等等等,桑恬便不太清楚了。

或许只有在这远古才有。

桑恬把检测出来是有毒或不适合食用的鱼全堆在另一旁。

开始准备做全鱼宴!

第一道菜自然是红烧鱼!经典款!

族人早已将鱼洗净。

桑恬将一条长一米的远古绿鲈的身上划十几刀,然后用盐、姜片腌制片刻,去除鱼肉的腥味儿。

幸亏带的这三口锅硕大的很,要不然还装不下这些鱼。

锅中热油,桑恬在锅底撒了适量的一层盐。将鱼煎至两面金黄,鱼肉的鲜嫩味道瞬间弥漫,焦香味十分诱人。

这个时候便该加入佐料了。

朵已经在另一口大锅里熬好了糖色。现在尽数舀进桑恬煎的鲈鱼里。

只不过,深红色的糖色浇在身色呈青绿的鲈鱼身上……这色彩搭配怎么看怎么怪……

哎呀不管了!

然后加入葱姜蒜、生姜、盐、五香粉、水,大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠即可。

最后盛出来倒入大陶盆儿里,堆放在铺了一层火堆里烧热的石头上,便可以保温了。等大家开动的时候还是热的。

……

接下来便是烤鱼,这个就用不到锅了,桑恬她们腌制好交给族人去就行了。论烤肉这方面,还真的没人能比得过他们。

桑恬将二十条半米长的鱼身上划几刀,有鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲢鱼、黑鱼、鲟鱼、鳜鱼、鲫鱼等等等等。

用盐、姜片、葱段腌制片刻。

然后夹在竹板中交给十个族人。

另外桑恬又将孜然粉、辣椒粉、五香粉、烧烤粉交给他们一部分,让他们烤的时候均匀的撒上。

……

接下来的一道菜又是老朋友了。水煮鱼!

桑恬寻了一条远古桃腮鱼。顾名思义,这种鱼通体呈灰黑色,但一双腮却是靓丽的桃色。系统的检测里提到该鱼肉质鲜美细腻、顺滑紧实、弹牙鲜嫩。那桑恬今日就拿它开刀尝尝。

几个雌性将这条长一米五的鱼切成鱼片画花了她们小半个小时。

桑恬用盐、姜片、葱段、山药粉腌制片刻。

锅中热油,首先加入大量的干辣椒、花椒!大冬天的,吃麻辣的才最合适。

又呛又香的味道瞬间弥漫,不少人打起了喷嚏,但又舍不得放过这味道,猛吸不止。

将胡萝卜、豆角、竹笋、洋葱、青椒等配菜炒至断生,加入葱姜蒜,盐、糖色、五香粉、大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠,加入鱼片煮至变色即可。

……

接下来便是一道香煎鱼。

桑恬将一条半米的远古雾鱼切成段,雾鱼之所以叫雾鱼,是因为它的一双眼睛上有一层白茫茫的膜,所以叫雾鱼。系统提到食用它的眼睛可以非常有效的明目。

用盐、葱段、姜片、香叶腌制片刻。

锅中热油,加入葱姜蒜爆香。然后放入鱼段儿将带鱼煎至两面金黄。

撒上盐、五香粉等等。再撒一层葱花即可。

……

还有一道便不同了,是桑恬临时起意决定要试一试的。

那便是一道麻辣山药鱼丸。

因着没有淀粉的缘故,桑恬一直用的是山药粉。

现在倒不如专门做一次。

桑恬将带来的全部山药粉全都倒入一个大盆儿里,桑恬想着要炸鱼块儿,带的多所以足足倒了半盆儿的山药粉。

现在就不煎鱼块儿了吧。

毕竟这的每一条鱼体型都不小,最小的也有半米了。再多就吃不完了。

将一条八十厘米的远古剑鳍鱼开始切块儿。该鱼的鱼鳍是像剑一样锋利直立,所以得此名字。

之所以选择它剁成玉碎做丸子,是因为系统提到这条鱼除了支撑身体的必要脊椎之外,再也没有多余的一根鱼刺。

既然是做丸子,剁鱼碎的过程里怎么能够混入鱼刺呢?很显然,它是最佳材料。

果然,桑恬在切的时候发现,这条脊椎动物确实只有能支撑身体的脊椎,再也没有一根刺。

看来剑鳍鱼以后要多弄些。部落里的孩子都喜欢吃鱼,但族人怕他们吃的不小心卡住,每次都不让他们多吃。

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