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紫珊舞月

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第36章 番茄汁

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欣妍提着满满的一篮子番茄进了厨房,把番茄洗好放入盆里,用小刀十字切口,烧了一大锅开水,倒进盆里盖上盖子闷。

在外玩耍的两小只回来,没见到大姐:“娘,大姐在哪里?咋没看见。”

张氏宠溺的看着两小只:“你们两个皮猴,你们大姐忙着做好吃的了。”

两小只一听又有好吃的,一股脑往厨房跑,见大姐在弄红红番茄。

很自觉的去洗好手:“大姐,我们来帮你。”

欣妍也不客气的,拿起烫好放入凉水中的番茄,手把手的教他们剥番茄皮。

张氏和安安两人也加入进来,人多就是好不一会儿就剥完了。

那就分工合作,安安切番茄蒂和切成小块,欣妍和张氏两人负责把番茄块剁成泥。

这里没有破壁机只能人工剁,这可是一个大工程,还是要想想怎么解决这问题。

直到全部成泥后,欣妍拿出一块洗好的洗棉布,过滤番茄泥。

几人已经累的直喘气,欣妍让安安回去休息。安安大概也晓得后面是她不能看的,就听话的回屋做衣服去了。

她也听说了在这里做工,需要签啥合同,违反还要赔不少钱。

欣妍把番茄汁倒入锅,里加入适量的晶糖,小火慢熬不停的搅拌。欣妍和张氏两人都换着搅拌几次,番茄汁慢慢的变浓稠了。

把老爹的白酒往里倒上一些,没有柠檬这几天拿酸桔水挤一个,再加上一点盐。

再次熬一两分钟出锅,闻着酸酸甜甜的。欣妍拿起筷子挑了一点喂给张氏。

“娘,来先尝尝我们的劳动成果,看看味道怎样?”

张氏满脸笑容张嘴吃,刚到嘴里那酸甜的味化开。酱汁浓郁醇厚,香甜可口。

张氏给欣妍比了个欣妍常比的大拇指,“真好吃,酸酸甜甜的小孩应该更喜欢吃。”

欣妍得到了满意答案,也尝了尝是那味道,这番茄是最原始的品种,味道是最纯正的。

两人把番茄酱装入小陶罐,一小陶罐约半斤足足装了十五个,全部用蜜蜡封好放入库房中。

欣妍拿出土豆去皮切条,放入水中浸泡,又拿出里脊肉切条,葱切断姜切丝小碗水手捏了捏做成葱姜水。

葱姜水分三次加入瘦肉条里,加入少量最后加入红薯淀粉,倒入一点油放好。

张氏在一旁看的直咋舌,锅里这么多油,以前一年也吃不了这么多。但也没有阻止,她知道欣妍有一定的理由。

油温起来用筷子一插进去筷子边起泡,放入土豆条炸,直到金黄酥脆捞出。

再把瘦肉条一根一根放进去,小火慢炸定型捞出,所有炸完。烧大火再次复炸炸至所有金黄,在碗里一抛发出脆脆的响声。

香味把两小只吸引进来,欣妍拿出薯条和番茄酱汁。番茄汁红红的酸甜香味扑鼻而来,用薯条沾上番茄递给米妮和志宇。

两小只吃到嘴里高兴的跳起来,这里啥怎么这么好吃。一人端薯条一人端番茄出门和小朋友分享。

两人给每个小朋友一跟沾了番茄汁,好几个拿着放嘴里慢慢的吃,就怕一下吃完就没有了,有两个接过放嘴里吧唧吧唧两下就吞进了。

“米妮,志宇再给我们尝点,刚刚吃太快了,还没尝出是啥味。”两人眼巴巴的看着。

米妮和志宇经常吃欣妍做的好吃的,平常也从欣妍讲的故事里学到了不少东西,也学会了分享。

大方的说道:“好,这里的大家平分着吃。”

欣妍把炸好的酥肉分为两份,一份直接撒上椒盐一份做成了糖醋里脊。

番茄切片直接撒上白糖,番茄滑肉,番茄炒蛋,番茄葱花汤,满满一大桌番茄宴。

沈大海和张氏看着桌上的番茄做的菜,更让安安不安。

以前从未吃过一顿饱的,今天被欣妍一家领回来不仅有新衣服穿,还被拉着和他们一起吃这么丰盛的。

脸侧一边悄悄的擦掉眼泪,心里又坚定的以后不辜负他们,一定好好的尽自己最大力量来报答。

糖醋里脊最先光盘,酸甜可口大人小孩都爱,最后菜扫光就剩米饭。

每个人都撑的在屋里转圈消食,安安主动承包了洗碗的事。

这一顿安安吃的是热泪盈眶,第一次吃的这么好这么饱,终于不用饿肚子了,也不用挨冻。

第二天一大早沈大海和欣妍把青椒,番茄,番茄酱依次放好,赶车去送货。

欣妍本不用天天去,今天主要是去推销番茄和番茄汁,还有就是加定制的陶罐。

牛车停在悦来轩后厨,来帮忙的见多了一大筐粉红粉红的不禁问。

“沈哥这红红的是什么,看着还挺好看的,也是可以吃的吗?”

沈大海笑的跟花一样:“那肯定是能吃的不然怎么送过来,现在洗洗就可以吃要不你吃一个。”

“这可是新鲜货精贵着。”伙计摇摇头表示不吃。

沈大海直接给每个都分了两个,这是昨晚商量好的让大家都尝尝鲜。

每个人拿的那些番茄,现在吃是不可能的,要带回家后家里人都可以尝尝。

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