大航海时代:中华美食横扫欧洲

纱荔

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第93章 准备开新店

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闵悉笑着说:“非常感谢,那咱们就签合同吧。”

这事比预想的还顺利,他们就这么把房子给租了下来。迭戈一听说租了房子要开点心铺子,差点都要哭了出来,这意味着他马上就要离开东家了。

但当听说新店面就在这条街上,离得不足200米远,他的不安才消减了些,不过不管怎么样,他都得出去自立门户了。

他不想去,却让盖尔和贾斯珀羡慕羡慕坏了,他们多希望这样的好事落在自己身上啊。

签完合同,就该装修新店面了。点心铺子要比饭店装修简单许多,墙面重新刷一下,一楼做几排架子放置点心,再定做一系列装点心的木盒,木盒全都用玻璃盖子,这个成本要高不少,但顾客可以一眼就看到盒子里装的是什么点心。

用盒子装点心,这样既干净卫生,又能够防止点心返潮。

二楼则刷成淡黄色的墙面,做几套沙发和茶几,弄得温馨一些,可以喝茶、吃点心,为客人提供休闲场所。

阁楼就做员工宿舍,迭戈可以住在那儿,新招的员工也可以住在那里。

点心铺子的厨房闵悉花了很多心思,除了蒸锅和炸锅,最重要的是烤炉,因为大部分点心都是烤出来的。

有了之前的经验,闵悉在后院为新店量身定制了好几个烤炉,以方便烤不同尺寸的糕点和点心。甚至连点心模子也全都是量身定制的,包括大号蛋糕、蛋挞、小蛋糕、小面包等。

点心铺子的包装用纸和木盒两种,消费超过40瑞斯的,可以免费送木盒包装,低于这个价想要木盒的,则要加1瑞斯的包装费。纸张包装免费。

点心铺子起名为“东方美味”,没有叫中国点心是闵悉的私心,因为蛋糕蛋挞都是出口转内销的,冠以中国之名不太贴切,起东方美味的名字,意味着它们是自己这个东方人带来的。

闵悉又请梅洛勋爵帮新店写了一遍广告词,云霁重新刻了一个广告章,给每张包装纸和每个木盒上都盖上了广告词。

闵悉原本只打算给点心店配两个人,考虑到楼上的有个休闲空间,需要人泡茶,闵悉还打算做奶茶,需要一个专门的人来服务,就另外再请两名员工。

这边三个员工吃饭还是在饭店里,反正离得不远,打发个人过来取一下饭菜就行。

点心铺子开张之前,闵悉就招了两个年轻小伙子,先在自己饭店里工作几天,让他们学一学服务方式和服务态度。

点心铺子的装修风格和饭店的不一样,饭店主打一个中国风,点心铺子则更偏现代的简约北欧风,主打一个温馨舒适。

点心铺子开业前,邀请费尔南多男爵和梅洛勋爵去看了一下整体装修,让他们给提一提意见。

他们看到一楼的时候,就觉得很特别,因为整体空间非常大。除了靠墙的架子,店堂中间就只有一个双面的架子,门口有一个收银柜台,余下的空间非常大,不像普通的店铺,里面摆得满满当当,生怕浪费了空间,显得拥挤,这里就很敞亮透气。

闵悉还让木匠打了两组桌椅,安置在一楼大厅的后半部,桌子是长方形的,一面抵着墙,只有一个圆形桌腿,每张桌子配三张椅子,可以坐三个人,也可以坐五个人,如果小孩子小,也可以挤六七个。

费尔南多说:“这两张桌子是给客人坐的吗?”

“对,有的客人逛街累了,想在店里休息一下,可以坐下来休息一下,吃点点心。”闵悉说。

费尔南多说:“这主意非常妙啊。应该能吸引逛累了的客人进来休息,顺便也会买点心。”

梅洛勋爵看着楼梯,问:“二楼也被你们租下来了吗?”

闵悉点头:“对,二楼是茶室,可以休息的。二位请随我上楼看看。”

闵悉和云霁领着两个人上了二楼,二楼空间不小,摆放了四组沙发,对角分别为两组大的,两组小的,靠墙角的位置还做了一个壁炉,冬天可以生火。

墙上挂着几幅水彩花鸟小品,是装修期间云霁画的。还在室内种了几盆花草,有了植物,房间里就显得灵动了起来。

费尔南多上来一看,就惊呼:“我的天!这是一个沙龙吗?这太有氛围感了!”

闵悉想了想,说:“准确来说,这是一个茶室。这里提供茶水和奶茶,还有点心。女士们或者先生们想找个地方和朋友聊聊天,谈谈生意,就可以来这里。喝着茶吃着点心,就把事情谈妥了。”

费尔南多把自己扔进沙发里,躺在上面,张开双臂说:“这点子简直是太棒啦!想象一下,一个温暖舒适的沙发,散发着香气的热茶,还有刚出炉的蛋挞和点心,在这里,我能消磨上一个下午。你这儿绝对要成为全里斯本的圣地,比那些沙龙都会令人神往。这地方有消费标准的吧?”

闵悉说:“自然是有的,根据茶的档次不同,一壶茶的价格也不同。最便宜的也50瑞斯一壶。”再加上点心,两个人在这里,至少要消费七八十瑞斯起步。

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