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第147章 板栗烧鸡

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到了家属院后,众人怀揣着各自满满当当的收获,纷纷踏上回家的路。

林微微没有过多耽搁,脚步匆匆地来到隔壁,准备先将两个儿子接回家

“娘,您回来啦!”大宝和二宝见到林微微时满脸高兴,二话不说便飞一般地冲上前去紧紧拉住她的手。

“大宝、二宝,今天有没有乖乖听红军哥哥的话呀?”林微微温柔地摸了摸两个小家伙的头,轻声问道。

两人听闻此言,立即用力地点了点头,并一脸认真严肃地回答道:“娘,我们一直都非常听话。”

“真的吗?那太棒了!今天娘带回了很多板栗,等会儿就给你们做些好吃的,怎么样?”

听到有美食,两个孩子的双眼瞬间闪烁出兴奋的光芒。

“红军啊,辛苦你了,明天林婶子做板栗糕给你们吃。”今天有点太晚了,糕点零食类的她准备明天再做。

赵红军赵解放赵建设兄弟三人听了都很高兴,因为林婶子出手做的东西,就没有不好吃的。

眼看着天色渐晚,林微微向葛秀英辞别道:“嫂子,我得先带他们回家做饭了。”

“哎,妹子慢走。”葛秀英挥挥手道,她也得赶紧做饭了。

林微微带着俩儿子回到家,看到顾明华已经非常自觉地在剥板栗了。

“明华哥,剥一碗今天吃的就够了,剩下的明天再弄。”

林微微走进厨房,熟练地生火,将米饭蒸上。

然后从空间里拿出一只处理好的鸡,清洗干净后,手起刀落,将其剁成均匀的小块。

今天,她准备做一道自己非常喜欢的菜——板栗烧鸡。

剁好的鸡肉块被放入凉水中,加入少许料酒,煮至沸腾。

随着水温升高,水面渐渐浮现出一层浮沫,林微微用勺子轻轻撇去,将鸡块捞出备用。

接着,她把剥好壳的板栗也放入开水中焯烫一下,这样可以轻易地去掉表面那层薄薄的皮。

完成这些准备工作后,林微微在锅中倒入适量的油,加入冰糖,小火慢慢熬制,直至糖色变得金黄。

这时,她迅速将焯过水的鸡肉块倒入锅中,不断翻炒,让每一块鸡肉都裹上诱人的糖色。

待鸡肉变色后,林微微依次加入切好的葱姜蒜,瞬间香气四溢。

紧接着,她又加入适量的生抽、蚝油和各种香料,再撒上几粒干花椒提味。

最后倒入足够的清水,没过鸡肉,大火烧开。

汤汁翻滚着,冒着热气,林微微将板栗加入锅中,与鸡肉一同用小火慢炖。

时间一分一秒过去,半小时后,厨房里弥漫着浓郁的香气。

林微微揭开锅盖,用筷子轻轻戳了一下鸡肉和板栗,确认已经熟透。

待汤汁逐渐变得浓稠时,再加入适量的盐与鸡精,轻轻搅拌均匀,让调味料充分融入其中。

出锅前再撒上一把葱花,就可以了。

她满意地点点头,将这道色香味俱佳的板栗烧鸡盛出装盘。

板栗烧鸡的分量很足,又有米汤,林微微只另外炒了一把菠菜就没再做别的菜了。

虽然只有两个菜,但一家人都吃得很满足。

这道板栗烧鸡真是色香味俱佳!

板栗口感绵软,入口即化;鸡肉肉质鲜嫩,多汁鲜美;汤汁浓郁醇厚,味道清新甘甜。

每一块板栗都仿佛与鸡肉融为一体,难分彼此。

用勺子舀起一勺汤汁淋在晶莹剔透的米饭上,拌匀后送入口中,那种美妙的滋味简直令人欲罢不能,忍不住想要再多吃一碗米饭。

毫无悬念,大家都吃得肚子滚圆。

于是,夫妻二人带着两个儿子来到院子门口的空地上散步消食,来来回回走了好一会儿,方才回到家中沐浴洗漱,准备休息。

可能是因为太疲惫了,林微微一觉睡到了第二天九点。

顾明华上班去了,俩儿子在堂屋里玩积木。

家里就她一个人睡到了这么晚,林微微老脸一红。

“娘,爹说给你留了早饭。”大宝见娘起来了,赶紧完成爹的交待。

“嗯,你们吃了吗?”虽然心里知道儿子们肯定吃了,但她得找点话来说说缓解缓解自己的尴尬。

“我们吃了。”

“没娘做的好吃。”

她没起来,早饭估计是顾明华去食堂打的,自然是没有家里做的好吃。

“你们玩吧,一会娘给你们做板栗糕吃。”

“板栗糕好吃吗?”大宝好奇地问道。

二宝虽然没说话,但也用疑惑的眼神看着她。

林微微心里觉得有点内疚。

板栗糕其实并不难做,老家那边山上也有板栗,只是她竟然从来没给儿子们做过,倒是她这个当娘的不对了。

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