重生日不落当海盗

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第492章 琳琅满目

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好一会儿,正餐就绪。

洛林为卡门拉开椅子,看着她系上餐山,这才坐进自己的座位。

长桌在前,桌上铺着雪白的桌布,桌布正中压着两盏银制的烛台,烛台四周等距摆满了耀眼的银餐具,刀叉勺碟,各值其位。

图塞拉爵士坐在长桌的桌首,洛林与其相对,迪普亚尼镇长独据左翼,又与卡门隔桌相望。

穿白衣的厨师长托着木盘端严走到爵士的身边,掀开银盖,掂起铃铛轻轻一摇。

叮铃铃……

这是上菜的信号。

侍从们鱼贯着端着餐盘上桌,首先上桌的是一小碟煮青豆,青葱翠玉的豆子像一枚枚饱满的珍珠依偎在碟子的一角,另一角摆着寸碟乳酪和一小壶精盐。

接着是在今天扮演重要角色的熏鱼丸,熏熟的鲑鱼片色泽微黑,由巧手卷成绣球花的模样,乖巧地趴在切成船型,焗至金黄的法国吐司两头,共同拱卫着正中间那一小勺色泽鲜嫩的黑鱼子酱。

第三个上桌的是海鲜浓汤,稠白的浓汤盛在宽底宽边的汤盆里,粉嫩的鲜虾,顺滑的鱼片,还有翠绿的莴苣、香菜、胡萝卜互成辉映。

第四道是西班牙美名远播的藏红花海鲜烩饭,依旧是浅浅一勺,点缀着各式各样的近海小鲜,浓郁的香气让人禁不住食指大动。

接着是第五道黑椒牛眼肉排,略焦的洋葱和西兰花像拼图似妆点在肉排一侧,另一侧是蛋黄荡漾的塘心煎蛋。肥厚的肉排文文静静地躺在二者中间,两面煎、三分熟,深棕色的酱汁从肉排中心浇下,直浸过菜与蛋的底界,散发出异香。

等肉排上定,有两位男侍合力从小推车上搬过来一盆足有脸盆大小的番茄碎块,看上去虽然有一定的加工,却还远不足以成为一道完整的沙拉。

有个厨师走出来,沉默着先向图塞拉爵士行了一礼,接着向洛林和厨师长分别行礼。

礼毕,他从小车上取来一枚巴掌大小,表现被洗得透亮的蓝贻贝,当着洛林的面撬开,填入香菜泥、山羊奶酪、橄榄油和少量的胡椒,最后从那一大盆番茄碎块中舀一勺填出漂亮的花型,维持着半开的姿态戳进阔口的玻璃方杯,和柠檬、盐罐一起摆到洛林桌前。

洛林之后是卡门,卡门之后是镇长,镇长之后是爵士,等厨师完成全部四份蓝贻贝番茄沙拉,送面包的侍从端着一大篮子新鲜出炉的牛角包上来,轻轻摆在与玻璃大盆相对应的位置。

叮铃铃铃……

主厨摇响上菜终了的摇铃,捧酒的女仆为众人的酒杯斟满香槟。

爵士面带笑容地端起酒杯:“Brindemos!”

“brindemosporla!”众人齐声共饮。

……

卡门有些纠结。

虽说已经做好了在客场发起攻势的心理准备,虽说心底也盘算好了进攻的方案与切口。

但有句话怎么说来着,当一切尽在掌握的时候,意外便接蹱而至。

爵士的中餐寒酸地叫人意外。

当代贵族与富豪喜好以奢华为本,衣、食、住、行,将奢华反朴归真是品味,而卡门就算身处在上流社交圈,也是响当当的品味的掌门人。

她的生活模式是真正的量入为出,每年天价的分红全部丢进市场和拍卖行,换回各种各样连大贵族都不常用的物件,披上与之相适的“常见”的外衣,消费在自己的日常生活。

这为她博来了“社交女王”的尊荣。

这份尊荣一方面指向她战无不胜的社交生涯,另一方面则是与丹枫白露的另一位“女王”相对。

玛丽.安托瓦内特,奢华之标杆,赤字的夫人。

长年来一掷千金的生活磨砺出卡门异样强大的品鉴能力,任何东西只要在她面前过一道手,直觉就足以追本溯源,把原料、价值等一类无意义的信息还原得八九不离十。

就比如眼前的午餐。

银盘是旧的,从边角的饰纹看,应该是出自某个既没有天份也没有名气的工匠之手,但主人用得很少,全靠着粗糙但勤勉的保养让它维持着“乍一看的全新”姿态。

摆在银盘上的菜品也不怎么样。

青豆虽然饱满,但是大小不一。

鱼子酱的品相连一等都算不上,既看不见黄金辉光,也不够饱满清亮,肯定不是俄国的高端珍品。

而且,卡门在上桌前意外瞥到,厨师居然用银匙为鱼子酱摆盘……

鱼子酱是绝对不能接触金属器皿的,因为金属会严重破坏鱼子酱的香气,一般食用时,必须用水晶盘配以贝壳匙,而爵士的厨师显然不懂得这些。

海鲜浓汤和海鲜烩饭的搭配槽点满满,牛排本就不是什么高端食材,但即便如此,眼前的牛眼肉从肥瘦来看居然也不是专门养殖的食用牛,天晓得究竟是哪家的奶牛天降横祸。

蓝贻贝蕃茄沙拉是卡门平素很喜欢的沙拉,但希腊产的山羊奶酪运输不易,上千公里的海途为这道普通的菜品披上了金衣。

这个常识在爵士的厨师眼里也不是问是,希腊山羊奶酪是什么?有佛罗里达牧场的绵羊奶酪新鲜么?

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