穿越之绿茶农妇要逆袭

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第7章 选麦种

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两只兔子,如果拿回老严家,到她们三口家嘴里的没多少,她不想便宜这一家极品。云清又从空间拿出几个萝卜放进背篓里,来到严二婶家,见到云清,二婶忙招呼:“云清啊,快进来。”云清放下背篓:“我家的狗抓了两只兔子,我拿过来给您和二叔补补身体。”

二婶伸头看了看:“还活着呢,今天有口福了。哎吆,你这萝卜保存地真好,这么新鲜。”云清笑了笑心里暗想,可不是新鲜吗?空间里刚拔出来的。二婶接着说:“晚上你们三口家都过来吃。”云清答应了,她正是这么想的。

回到老严家,趁子瑜睡觉,云清进去空间。将刚采的山麻楂挑出来,想包一锅包子,可以给子瑜加餐,也可以给闪电吃,闪电打猎越来越厉害了,每天都吃饱了回来,基本不用喂它。前世的云清很喜欢吃山麻楂包子,包起来轻车熟路。

先用开水把山麻楂焯了,再放到凉水里浸一下,去除野菜的苦涩味,剁碎后放在盆里。接着,云清洗了一把嫩韭菜,切成小段,倒进山麻楂里,用春天的头刀韭菜来提鲜最合适不过了,加上葱姜豆瓣酱,酱油等调料,再打上个鸡蛋,拌匀。

空间厨房里原来存了一些米面肉等食材,云清拿出来一块油光光的五花肉,放在锅里大火烹炒,炒出多余的猪油,野菜喜大油水,加足猪油,包子吃起更香。把剁碎了的山麻楂和韭菜倒进猪油里,撒上些虾皮,加入香油、味精、盐调味、拌匀,馅就调好了。等包子一出锅,云清迫不及待地吃了一个,太香了,这是真正的绿色无污染的蔬菜。来到古代这几天,吃的那叫一个粗糙,什么时候能分家啊,单过才能想吃什么做什么。

傍晚,云清带着子瑜早早过去二婶家,她要表演一下自己的厨艺。她后世虽然不是专业的厨师,但做饭的水平还不错,网上各种美味佳肴的做法有的是,看多了再练练也是半个厨师。进门后,叫子瑜去和子浩玩,二婶已经把兔子收拾干净了。云清忙上前:“婶子,我来做,我做的萝卜炖兔肉可好吃了。”

云清将洗净的兔肉放入锅中,加水,加点白酒去腥,烧开后撇去浮沫,捞出备用。锅里重新加油,加葱姜蒜爆香,从空间里拿出豆瓣酱加上炒出红油,然后加入兔肉翻炒,一顿操作猛如虎,一会儿厨房里就飘出兔肉的香味,两个孩子在背儿歌,闻着香味,吸了吸鼻子,不约而同地跑到厨房,子浩是个活泼性子:“伯娘,肉肉熟了没?什么时候能吃?”二婶忙说:“小馋猫,等你爷爷他们回来就吃。”正说着,严二叔、严大川、大川的媳妇苗兰进门了,闻着飘出来的香味,肚子马上咕噜咕噜叫起来。二婶喊:“子浩,去把你大海伯伯叫来。”子浩跑到老严家:“大海伯伯,我奶奶叫你过去。”说完,转身就跑,他得快点回家吃肉,闻着味太馋人了。

严大海过来后,饭已经上桌了,一番客套后开始吃饭。严大海有点不好意思,二婶说:“吃吧,这是你媳妇抓的兔子。”严大海抬头看了看媳妇,自家媳妇越来越好看了,皮肤也水灵了。这段时间,云清用空间的化妆品把自己的脸拯救了一下,脸蛋比以前水润多了。

前半场没人说话,低头干饭,吃了八成饱后,开始出声了:“嫂子的厨艺太好了,改天教教我。”苗兰先开口。“对,娘你好好学,我想天天吃。”子浩附和,严大川接着说:“没想到萝卜也这么好吃。”这一家都是吃货。闪电在桌子边转悠,骨头都进了狗肚子。半锅兔肉萝卜吃的干干净净。

饭后聊了一会,三人就回家了。严婆子在门口等着:“怎么自己家的饭不好吃?自己亲爹不如二叔?”云清回答:“二叔家抓了两只兔子,让我和子瑜补补身子,二婶说子瑜太瘦了,一阵风能吹跑。”这话严婆子听了扎心,言外之意她苛待了孩子,“一个赔钱货想吃什么?吃了浪费。”

严老头也怪二弟有好吃的叫大海,不叫自己去,任由严婆子叫骂。云清也不顶嘴,任她叫嚣,心想:骂吧,总有一天你会后悔。

转眼到了播种的时间,严老头将麦种从仓库里拿出来,这里的麦子是春天播种,云清抓了一把种子,品质参差不齐,有的麦粒都是干瘪的,恐怕都不能发芽。于是说:“爹,我听别人说种子要经过筛选,挑出颗粒饱满的下种,这样能提高产量。”严老头不以为然,固执己见,说到:“这是从老辈传下来的方法,大家都是这么种。”云清也没多言。

第二天早上,云清来到二叔家,把选种的事说给二叔听:“二叔你看大川长的多像您,您大高个,大川个子也高,您高鼻梁,大川也是。隔壁柱子家,他爹个子矮,柱子也不高,而且爷两个都是小眼睛,一看就是一家人。我估摸着,种子也是如此,这几日各家各户都在准备播种,我看家里的麦种品相不一,看那颗粒饱满的种子发芽后长出的颗粒肯定也更饱满,有些干瘪的就不能发芽,种下去也是白费力气。”二叔听着有道理,又问:“那怎么才能把品相不同的种子分开呢?” 云清说:“我倒是有个方法可以试一试,颗粒饱满的种子比干瘪的种子更沉,要是把种子浸到水里,搅拌一下,飘上来的种子大多是干瘪、不能用,捞出来以后,剩下的那些沉底的就是能用的。”

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