“呼——”热气喷出，在西北四月的料峭春风中，萦绕不散。
酒是从西域贩货到大宋的行商所“赠”，据说产自非常遥远的地方。带有浓郁的栗子味儿，颜色宛若琥珀。
按照后世划分，应该归属于甜葡萄酒品类，在宋代，则有可能是波特酒的祖宗。
宋人品酒，以清爽，辛辣，略带苦涩为优。以甜腻绵软为劣。故而，韩青很怀疑此酒运到汴梁之后的销路。但是，他却有至少五种以上办法，让此酒变得更适合自己的口味。
加白酒和黄酒，调制鸡尾酒是最佳选择，不仅可以化解甜腻，还可以提升酒的度数和层次感。
不过，金牛寨地处偏僻，买不到刚刚出现的小酒（原始白酒）。韩青只好退而求其次，选择用冷泉冰镇，去涩解腻。
下酒的风鸡、干肠、腊鸭等物，也是过往商队主动赠送。纯天然，无污染，还是用的上等青盐腌制，滋味胜过后世真空包装品十倍。
这句话里的“主动”，绝对不需要再加任何引号。
自打韩青“病愈”之后，非但将过往商贩在国家正税之外需要额外交纳给金牛寨的“茶资”，削减掉了五成，并且带领弓手们沿途广布陷阱、猎夹、毒饵等物，将金牛寨周边百里的豺狼猛兽，杀得尸横遍地。
结果，除了最开始一个月，分到弓手和乡勇们手上的茶资，略有减少之外。其余两个月，落到弓手和乡勇们手里的“油水”，反倒比往年同时期，增加了三成！
而过往商贩们，节省了大笔开支后，也懂得投桃报李。将中原和西域的美食，主动留给金牛寨，充当弓手和乡勇们肃清猛兽的酬劳。
“巡检，属下斗胆，敬巡检一盏。”
“巡检，到底是汴梁城里见过大世面的。咱们这边，冰泉到处都是，却谁都没想到，用它还来镇酒。”
“巡检，属下再敬您一盏！”
“弟兄们饮胜！”
“饮胜！”
古往今来，酒桌上谁官职最高，谁就是理所当然的核心。在大宋，也从未例外。
什么“不为五斗米”折腰，什么“安得低眉折腰事权贵”，什么“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，那都是有文化的人才能整出来的幺蛾子，与边塞小寨无关，与三十六岁的私家侦探韩青，更没一文钱的关系！
穿越后的韩青，打心眼里，感谢老天给了自己这个重生的机会。
穿越者韩青，满意且享受，现在这种前呼后拥，有酒有肉，啥都不用操心的生活！
当然，如果远处那串煞风景的马蹄声，也别出现，就更好了。
“巡检，侯家村东口的侯张氏，在官衙门口跪了一早晨了，说您如不为他做主，讨还她们家被隔壁周家堡周癞子偷走的黄牛，她就跪死在官衙门口不起来！”
马蹄声转眼就到了身边，原本该留守在金牛寨当值的弓手牛巨，翻身下马，一边咽着口水，一边含混地汇报。
“让她去找族长，族长如果不管，就去县里敲鼓，请县令做主！”想都不想，韩青放下酒盏，皱着眉头摆手。
“巡检，她，她撒泼，跪在地上不肯起来！周围，周围还有很多人看，看热闹！”咽口水声，伴着牛巨说话声传来，让人格外心烦。
“她不肯起来，你就找几个弟兄，抬了她，丢回侯家村去，让族长和里正看着办。”韩青拆下半只腊鸭，丢给牛巨，继续随口吩咐。
爱管闲事儿，易落不是。
他是巡检，只负责捕盗缉私，不负责审案。
断耕牛归属，那是知县的管辖范围，他费力管了，也未必有人念好。还不如落个清闲！
“是！多谢巡检赐肉！”牛巨原本就是例行前来汇报，不希望自家巡检多管这种没有任何油水的闲事。接过腊鸭，纵身跳上马背。
然而，没等他催动坐骑，身背后，却忽然传来一声闷哼。
回头看去，只见自家巡检韩青，脸色忽然变得煞白一片，嘴唇乌紫，豆子大的冷汗，沿着额头鬓角等处，淋漓而下！
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